Am 19. und 20. Mai 2012 feiert Mörnsheim bereits zum zehnten Mal den „Altmühltaler Lamm“-Auftrieb: An beiden Tagen werden die große Herde von Schafen, Lämmern und Ziegen über die Gailachbrücke durch das mittelalterliche Markttor am Kastenhof auf den Rathausplatz und durch die engen Gassen des Marktes auf die Sommerweide, den Magerrasen mit seiner artenreichen Flora und Fauna, getrieben. Das alles unter den Augen einer großen „Menschenherde“, die das Schauspiel interessiert verfolgt. Danach können alle Produkte vom „Altmühltaler Lamm“ beim Schäfer- und Handwerkermarkt bestaunt, das Handwerk live verfolgt und die Produkte auch käuflich erworben werden. Die Mörnsheimer Vereine und Wirte verköstigen die Besucher – natürlich mit „Altmühltaler Lamm“.